Бренды
Корзина
0
Быстрые ссылки
Запасные части
Распродажа
Хлебопекарное оборудование (986)

Расстоечные шкафы и камеры

1
2
3
 
Товар с 1 по 24 (из 56)
Вид:
Россия
Вместимость (шт)
4
Цена по запросу Под заказ
Россия
Вместимость (шт)
6
Цена по запросу Под заказ
Россия
Мощность (Вт)
4 980
Напряжение (В)
230
Цена по запросу Под заказ
Россия
Мощность (Вт)
1 200
Напряжение (В)
220
Цена по запросу Ожидается
Россия
Мощность (Вт)
1 600
Напряжение (В)
220
Тип управления
Электромеханическое управление
Цена по запросу Ожидается
Россия
Мощность (Вт)
1 730
Напряжение (В)
230
Вместимость (шт)
10
Цена по запросу Ожидается
Россия
Мощность (Вт)
1 600
Напряжение (В)
220
Цена по запросу Ожидается
Франция
Мощность (Вт)
1 400
Напряжение (В)
220
Описание
Расстоечный шкаф Roller Grill EP 800 используется для подъёма теста хлеба, багетов, булочек и других хлебобулочных изделий. Комплектация: биполярный выключатель, электронный термостат, сигнальные лампы, индикатор температуры, автоматическое увлажнение, э
Цена по запросу Ожидается
Китай
Мощность (Вт)
900
Напряжение (В)
220
Цена по запросу Под заказ
Китай
Мощность (Вт)
2 300
Напряжение (В)
220
Вместимость (шт)
32
146 577 руб. В наличии
Китай
Мощность (Вт)
4 000
Напряжение (В)
380
Количество дверей
1
Цена по запросу Под заказ
Китай
Мощность (Вт)
4 000
Напряжение (В)
380
Количество дверей
2
444 615 руб. В наличии
Россия
Тип управления
Электромеханическое управление
Цена по запросу Под заказ
Россия
Мощность (Вт)
1 200
Напряжение (В)
220
Тип управления
Электромеханическое управление
28 670 руб. В наличии
Россия
Мощность (Вт)
1 200
Напряжение (В)
220
Тип направляющих
600х400
Тип управления
Электромеханическое управление
Цена по запросу Под заказ
Италия
Тип управления
Электромеханическое управление
58 908 руб. Под заказ
Россия
Мощность (Вт)
1 200
Напряжение (В)
220
Тип направляющих
Универсальные
Тип управления
Электромеханическое управление
Цена по запросу Под заказ
Италия
Тип управления
Электромеханическое управление
67 962 руб. Под заказ
Италия
Мощность (Вт)
2 000
Напряжение (В)
220
Тип направляющих
Универсальные
Тип управления
Электромеханическое управление
77 068 руб. Под заказ
Италия
Тип управления
Электромеханическое управление
Цена по запросу Под заказ
Италия
Мощность (Вт)
1 200
Напряжение (В)
220
Тип направляющих
429х345
Тип управления
Электромеханическое управление
Цена по запросу Под заказ
Италия
Мощность (Вт)
2 400
Напряжение (В)
220
Тип направляющих
600х400
Тип управления
Электромеханическое управление
Цена по запросу Ожидается
Италия
Мощность (Вт)
2 400
Напряжение (В)
220
Тип направляющих
600х400
Тип управления
Электромеханическое управление
Цена по запросу Под заказ
Италия
Мощность (Вт)
2 400
Напряжение (В)
220
Тип направляющих
600х400
Тип управления
Электромеханическое управление
Цена по запросу Под заказ
1
2
3
 
Товар с 1 по 24 (из 56)
Вид:
 

Расстоечные шкафы и камеры

На хлебопекарных предприятиях тестовые заготовки перед выпеканием должны обязательно проходить этап расстойки. Главным оборудованием для этого являются расстоечные шкафы и камеры:
Как правило, оборудование для расстойки оснащено системой контроля температуры и влажности. Вместимость варьируется в зависимости от бренда и модели.
 
В расстойке тесто находится от 3 до 8 минут. Это улучшает структуру клейковины и выравнивает поверхность тестовой заготовки, что упрощает работу формовочных машин.