Бренды
Корзина
0
Быстрые ссылки
Запасные части
Распродажа
Барное и фастфуд-оборудование (618)
Хлебопекарное оборудование (1074)

Расстоечные шкафы и камеры

1
2
3
 
Товар с 1 по 24 (из 56)
Вид:
Россия
Мощность (Вт)
1 200
Напряжение (В)
220
Цена по запросу Ожидается
Россия
Вместимость (шт)
4
Цена по запросу Под заказ
Россия
Мощность (Вт)
1 600
Напряжение (В)
220
Тип управления
Электромеханическое управление
Цена по запросу Ожидается
Россия
Вместимость (шт)
6
Цена по запросу Под заказ
Россия
Мощность (Вт)
1 730
Напряжение (В)
230
Вместимость (шт)
10
56 000 руб. В наличии
Россия
Мощность (Вт)
1 600
Напряжение (В)
220
Цена по запросу Ожидается
Россия
Мощность (Вт)
4 980
Напряжение (В)
230
Цена по запросу Под заказ
Франция
Мощность (Вт)
1 400
Напряжение (В)
220
Описание
Расстоечный шкаф Roller Grill EP 800 используется для подъёма теста хлеба, багетов, булочек и других хлебобулочных изделий. Комплектация: биполярный выключатель, электронный термостат, сигнальные лампы, индикатор температуры, автоматическое увлажнение, э
Цена по запросу Ожидается
Китай
Мощность (Вт)
900
Напряжение (В)
220
Цена по запросу Под заказ
Китай
Мощность (Вт)
2 300
Напряжение (В)
220
Вместимость (шт)
32
155 271 руб. В наличии
Китай
Мощность (Вт)
4 000
Напряжение (В)
380
Количество дверей
1
Цена по запросу Под заказ
Китай
Мощность (Вт)
4 000
Напряжение (В)
380
Количество дверей
2
470 988 руб. В наличии
Россия
Мощность (Вт)
1 200
Напряжение (В)
220
Тип управления
Электромеханическое управление
28 670 руб. В наличии
Россия
Тип управления
Электромеханическое управление
49 342 руб. Под заказ
Россия
Мощность (Вт)
1 200
Напряжение (В)
220
Тип направляющих
600х400
Тип управления
Электромеханическое управление
Цена по запросу Под заказ
Италия
Тип управления
Электромеханическое управление
60 186 руб. Под заказ
Россия
Мощность (Вт)
1 200
Напряжение (В)
220
Тип направляющих
Универсальные
Тип управления
Электромеханическое управление
Цена по запросу Под заказ
Италия
Тип управления
Электромеханическое управление
69 438 руб. Под заказ
Италия
Мощность (Вт)
2 000
Напряжение (В)
220
Тип направляющих
Универсальные
Тип управления
Электромеханическое управление
Цена по запросу Ожидается
Италия
Тип управления
Электромеханическое управление
Цена по запросу Под заказ
Италия
Тип управления
Электромеханическое управление
Цена по запросу Ожидается
Италия
Мощность (Вт)
1 200
Напряжение (В)
220
Тип направляющих
429х345
Тип управления
Электромеханическое управление
Цена по запросу Под заказ
Италия
Мощность (Вт)
2 400
Напряжение (В)
220
Тип направляющих
600х400
Тип управления
Электромеханическое управление
56 457 руб. В наличии
Италия
Мощность (Вт)
2 400
Напряжение (В)
220
Тип направляющих
600х400
Тип управления
Электромеханическое управление
Цена по запросу Ожидается
1
2
3
 
Товар с 1 по 24 (из 56)
Вид:
 

Расстоечные шкафы и камеры

На хлебопекарных предприятиях тестовые заготовки перед выпеканием должны обязательно проходить этап расстойки. Главным оборудованием для этого являются расстоечные шкафы и камеры:
Как правило, оборудование для расстойки оснащено системой контроля температуры и влажности. Вместимость варьируется в зависимости от бренда и модели.
 
В расстойке тесто находится от 3 до 8 минут. Это улучшает структуру клейковины и выравнивает поверхность тестовой заготовки, что упрощает работу формовочных машин.