Корзина
0
Быстрые ссылки
Все разделы наглядно
Запасные части
Распродажа
Барное и фастфуд-оборудование (408)

Расстоечные шкафы и камеры

1
2
 
Товар с 1 по 24 (из 48)
Вид:
Россия
Мощность (Вт)
4 980
Напряжение (В)
230
Мощность (Вт)
5 250
Напряжение (В)
380
Вместимость (шт)
2
Количество дверей
1
Мощность (Вт)
6 250
Напряжение (В)
380
Вместимость (шт)
2
Количество дверей
1
Мощность (Вт)
5 250
Напряжение (В)
380
Вместимость (шт)
2
Количество дверей
2
Мощность (Вт)
6 250
Напряжение (В)
380
Вместимость (шт)
4
Количество дверей
2
Мощность (Вт)
5 250
Напряжение (В)
380
Вместимость (шт)
6
Количество дверей
2
Мощность (Вт)
6 250
Напряжение (В)
380
Вместимость (шт)
2
Количество дверей
1
Мощность (Вт)
6 250
Напряжение (В)
380
Вместимость (шт)
2
Количество дверей
2
Мощность (Вт)
5 250
Напряжение (В)
380
Вместимость (шт)
4
Количество дверей
2
Мощность (Вт)
6 250
Напряжение (В)
380
Вместимость (шт)
2
Количество дверей
2
Мощность (Вт)
6 250
Напряжение (В)
380
Вместимость (шт)
4
Количество дверей
2
Мощность (Вт)
6 250
Напряжение (В)
380
Вместимость (шт)
2
Количество дверей
2
Мощность (Вт)
5 250
Напряжение (В)
380
Вместимость (шт)
6
Количество дверей
2
Мощность (Вт)
7 000
Напряжение (В)
380
Вместимость (шт)
6
Количество дверей
2
Мощность (Вт)
6 250
Напряжение (В)
380
Вместимость (шт)
4
Количество дверей
2
Мощность (Вт)
1 400
Напряжение (В)
220
Описание
Расстоечный шкаф Roller Grill EP 800 используется для подъёма теста хлеба, багетов, булочек и других хлебобулочных изделий. Комплектация: биполярный выключатель, электронный термостат, сигнальные лампы, индикатор температуры, автоматическое увлажнение, э
Мощность (Вт)
900
Напряжение (В)
220
Мощность (Вт)
2 300
Напряжение (В)
220
Вместимость (шт)
32
Мощность (Вт)
4 000
Напряжение (В)
380
Количество дверей
1
Мощность (Вт)
4 000
Напряжение (В)
380
Количество дверей
2
Италия
Мощность (Вт)
1 200
Напряжение (В)
220
1
2
 
Товар с 1 по 24 (из 48)
Вид:
 

Расстоечные шкафы и камеры

На хлебопекарных предприятиях тестовые заготовки перед выпеканием должны обязательно проходить этап расстойки. Главным оборудованием для этого являются расстоечные шкафы и камеры:
Как правило, оборудование для расстойки оснащено системой контроля температуры и влажности. Вместимость варьируется в зависимости от бренда и модели.
 
В расстойке тесто находится от 3 до 8 минут. Это улучшает структуру клейковины и выравнивает поверхность тестовой заготовки, что упрощает работу формовочных машин.