Товар с 1 по 24 (из 53)
Вид:
Цена по запросу
Под заказ
Цена по запросу
Под заказ
Вместимость, противней 60x80 см
18
Цена по запросу
Под заказ
Вместимость, противней 40x60 см
8
Рабочая температура не более (*С)
85
Цена по запросу
Ожидается
Вместимость, противней 40x60 см
12
Вместимость, противней 60x80 см
6
Рабочая температура не более (*С)
85
Тип управления
Электромеханическое управление
Цена по запросу
Ожидается
Тип направляющих
Гастронормированные GN 1/1
Тип управления
Электромеханическое управление
Цена по запросу
Ожидается
Рабочая температура не более (*С)
85
Цена по запросу
Ожидается
Вместимость, противней 40x60 см
12
Рабочая температура не более (*С)
85
Цена по запросу
Ожидается
Конфигурация
Напольная модель
Наличие пароувлажнения
Да
Температурный режим
+30...+85°C
Цена по запросу
Под заказ
Цена по запросу
Ожидается
Вместимость, противней 40x60 см
32
Тип управления
Механическое
Цена по запросу
Под заказ
Вместимость, тележек 60x80
2
Цена по запросу
Под заказ
Вместимость, тележек 60x80
4
Цена по запросу
Ожидается
Тип управления
Электромеханическое управление
Цена по запросу
Под заказ
Вместимость, противней 40x60 см
10
Тип управления
Электромеханическое управление
Цена по запросу
Под заказ
Тип управления
Электромеханическое управление
Вместимость, противней 40x60 см
10
Рабочая температура не более (*С)
60
Тип управления
Электромеханическое управление
Цена по запросу
Под заказ
Тип направляющих
Универсальные
Вместимость, противней 40x60 см
12
Рабочая температура не более (*С)
60
Тип управления
Электромеханическое управление
Цена по запросу
Под заказ
Тип управления
Электромеханическое управление
Тип направляющих
Универсальные
Вместимость, противней 40x60 см
8
Рабочая температура не более (*С)
90
Тип управления
Электромеханическое управление
Тип направляющих
Универсальные
Вместимость, противней 40x60 см
12
Рабочая температура не более (*С)
90
Тип управления
Электромеханическое управление
Вместимость, противней 40x60 см
10
Количество лотков (шт)
10
Рабочая температура не более (*С)
40
Тип управления
От панели печи
Цена по запросу
Под заказ
Рабочая температура не более (*С)
60
Тип управления
Электромеханическое управление
Цена по запросу
Под заказ
Товар с 1 по 24 (из 53)
Вид:
Расстоечные шкафы и камеры
На хлебопекарных предприятиях тестовые заготовки перед выпеканием должны обязательно проходить этап расстойки. Главным оборудованием для этого являются расстоечные шкафы и камеры:
Как правило, оборудование для расстойки оснащено системой контроля температуры и влажности. Вместимость варьируется в зависимости от бренда и модели.
В расстойке тесто находится от 3 до 8 минут. Это улучшает структуру клейковины и выравнивает поверхность тестовой заготовки, что упрощает работу
формовочных машин.