Бренды
Корзина
0
Быстрые ссылки
Запасные части
Распродажа
Хлебопекарное оборудование (984)

Расстоечные шкафы и камеры

1
2
3
 
Товар с 1 по 24 (из 55)
Вид:
Россия
Бренд
Abat
Цена по запросу Под заказ
Россия
Бренд
Abat
Цена по запросу Под заказ
Россия
Мощность (Вт)
4 980
Напряжение (В)
230
Бренд
Abat
Вместимость, противней 60x80 см
18
Цена по запросу Под заказ
Россия
Мощность (Вт)
1 200
Напряжение (В)
220
Бренд
Abat
Вместимость, противней 40x60 см
8
Рабочая температура не более (*С)
85
44 000 руб. В наличии
Россия
Мощность (Вт)
1 600
Напряжение (В)
220
Бренд
Abat
Вместимость, противней 40x60 см
12
Вместимость, противней 60x80 см
6
Рабочая температура не более (*С)
85
Тип управления
Электромеханическое управление
51 400 руб. В наличии
Россия
Мощность (Вт)
1 730
Напряжение (В)
230
Тип направляющих
Гастронормированные GN 1/1
Бренд
Abat
Тип управления
Электромеханическое управление
56 000 руб. В наличии
Россия
Мощность (Вт)
1 600
Напряжение (В)
220
Бренд
Abat
Вместимость, противней 40x60 см
12
Рабочая температура не более (*С)
85
60 800 руб. В наличии
Франция
Мощность (Вт)
1 400
Напряжение (В)
220
Бренд
Roller Grill
Цена по запросу Ожидается
Китай
Мощность (Вт)
900
Напряжение (В)
220
Бренд
SINMAG
Цена по запросу Под заказ
Китай
Мощность (Вт)
2 300
Напряжение (В)
220
Тип направляющих
600х400
Бренд
SINMAG
Вместимость, противней 40x60 см
32
Тип управления
Механическое
147 402 руб. В наличии
Китай
Мощность (Вт)
4 000
Напряжение (В)
380
Бренд
SINMAG
Вместимость, тележек 60x80
2
Количество дверей
1
Цена по запросу Под заказ
Китай
Мощность (Вт)
4 000
Напряжение (В)
380
Бренд
SINMAG
Вместимость, тележек 60x80
4
Количество дверей
2
Цена по запросу Ожидается
Италия
Мощность (Вт)
2 000
Напряжение (В)
220
Бренд
SMEG
Тип управления
Электромеханическое управление
Цена по запросу Под заказ
Россия
Бренд
SMEG
Вместимость, противней 40x60 см
10
Тип управления
Электромеханическое управление
Цена по запросу Под заказ
Россия
Мощность (Вт)
1 200
Напряжение (В)
220
Бренд
SMEG
Тип управления
Электромеханическое управление
28 670 руб. В наличии
Россия
Мощность (Вт)
1 200
Напряжение (В)
220
Тип направляющих
600х400
Бренд
SMEG
Вместимость, противней 40x60 см
10
Рабочая температура не более (*С)
60
Тип управления
Электромеханическое управление
Цена по запросу Под заказ
Россия
Мощность (Вт)
1 200
Напряжение (В)
220
Тип направляющих
Универсальные
Бренд
SMEG
Вместимость, противней 40x60 см
12
Рабочая температура не более (*С)
60
Тип управления
Электромеханическое управление
Цена по запросу Под заказ
Италия
Бренд
SMEG
Тип управления
Электромеханическое управление
65 284 руб. Под заказ
Италия
Мощность (Вт)
2 000
Напряжение (В)
220
Тип направляющих
Универсальные
Бренд
SMEG
Вместимость, противней 40x60 см
8
Рабочая температура не более (*С)
90
Тип управления
Электромеханическое управление
75 319 руб. Под заказ
Италия
Мощность (Вт)
2 000
Напряжение (В)
220
Тип направляющих
Универсальные
Бренд
SMEG
Вместимость, противней 40x60 см
12
Рабочая температура не более (*С)
90
Тип управления
Электромеханическое управление
85 411 руб. Под заказ
Италия
Мощность (Вт)
1 200
Напряжение (В)
220
Тип направляющих
429х345
Бренд
Tecnoeka
Рабочая температура не более (*С)
60
Тип управления
Электромеханическое управление
Цена по запросу Под заказ
Италия
Мощность (Вт)
2 400
Напряжение (В)
220
Тип направляющих
600х400
Бренд
Tecnoeka
Вместимость, противней 40x60 см
8
Количество лотков (шт)
8
Рабочая температура не более (*С)
60
Тип управления
Электромеханическое управление
Цена по запросу Ожидается
Италия
Мощность (Вт)
2 400
Напряжение (В)
220
Тип направляющих
600х400
Бренд
Tecnoeka
Вместимость, противней 40x60 см
8
Рабочая температура не более (*С)
60
Тип управления
Электромеханическое управление
Цена по запросу Под заказ
Италия
Мощность (Вт)
2 400
Напряжение (В)
220
Тип направляющих
600х400
Бренд
Tecnoeka
Вместимость, противней 40x60 см
12
Рабочая температура не более (*С)
60
Тип управления
Электромеханическое управление
Цена по запросу Под заказ
1
2
3
 
Товар с 1 по 24 (из 55)
Вид:
 

Расстоечные шкафы и камеры

На хлебопекарных предприятиях тестовые заготовки перед выпеканием должны обязательно проходить этап расстойки. Главным оборудованием для этого являются расстоечные шкафы и камеры:
Как правило, оборудование для расстойки оснащено системой контроля температуры и влажности. Вместимость варьируется в зависимости от бренда и модели.
 
В расстойке тесто находится от 3 до 8 минут. Это улучшает структуру клейковины и выравнивает поверхность тестовой заготовки, что упрощает работу формовочных машин.