Бренды
Корзина
0
Быстрые ссылки
Запасные части
Распродажа
Хлебопекарное оборудование (856)

Расстоечные шкафы и камеры

1
2
3
 
Товар с 1 по 24 (из 51)
Вид:
Россия
Мощность (Вт)
1 730
Напряжение (В)
230
Тип направляющих
Гастронормированные GN 1/1
Бренд
Abat
Тип управления
Электромеханическое управление
Цена по запросу Ожидается
Россия
Мощность (Вт)
1 200
Напряжение (В)
220
Бренд
Abat
Вместимость, противней 40x60 см
8
Рабочая температура не более (*С)
85
Цена по запросу Ожидается
Россия
Мощность (Вт)
1 600
Напряжение (В)
220
Бренд
Abat
Вместимость, противней 40x60 см
12
Вместимость, противней 60x80 см
6
Рабочая температура не более (*С)
85
Тип управления
Электромеханическое управление
75 200 руб. В наличии
Россия
Мощность (Вт)
1 300
Напряжение (В)
380
Бренд
Abat
Цена по запросу Под заказ
Россия
Мощность (Вт)
2 530
Напряжение (В)
220
Бренд
Abat
Рабочая температура не более (*С)
85
Тип управления
Механическое
Цена по запросу Ожидается
Россия
Мощность (Вт)
1 600
Напряжение (В)
220
Бренд
Abat
Вместимость, противней 40x60 см
12
Рабочая температура не более (*С)
85
89 100 руб. В наличии
Россия
Мощность (Вт)
3 330
Напряжение (В)
220
Панель управления
Электромеханическая
Количество уровней
16
Бренд
Abat
Конфигурация
Напольная модель
Наличие пароувлажнения
Да
Температурный режим
+30...+85°C
Цена по запросу Под заказ
Франция
Мощность (Вт)
1 400
Напряжение (В)
220
Бренд
Roller Grill
Цена по запросу Ожидается
Китай
Мощность (Вт)
900
Напряжение (В)
220
Бренд
SINMAG
Тип управления
Электронное
Цена по запросу Под заказ
Китай
Мощность (Вт)
2 300
Напряжение (В)
220
Тип направляющих
600х400
Бренд
SINMAG
Вместимость, противней 40x60 см
32
Тип управления
Механическое
Цена по запросу Ожидается
Китай
Мощность (Вт)
4 000
Напряжение (В)
380
Бренд
SINMAG
Вместимость, тележек 60x80
2
Количество дверей
1
Тип управления
Электронное
Цена по запросу Под заказ
Китай
Мощность (Вт)
4 000
Напряжение (В)
380
Бренд
SINMAG
Вместимость, тележек 60x80
4
Количество дверей
2
Тип управления
Электронное
Цена по запросу Ожидается
Италия
Мощность (Вт)
2 000
Напряжение (В)
220
Бренд
SMEG
Тип управления
Электромеханическое управление
Цена по запросу Под заказ
Россия
Бренд
SMEG
Вместимость, противней 40x60 см
10
Тип управления
Электромеханическое управление
Цена по запросу Под заказ
Россия
Мощность (Вт)
1 200
Напряжение (В)
220
Бренд
SMEG
Рабочая температура не более (*С)
80
Тип управления
Электромеханическое управление
Цена по запросу Ожидается
Италия
Мощность (Вт)
2 000
Напряжение (В)
220
Бренд
SMEG
Рабочая температура не более (*С)
60
Тип управления
Электромеханическое управление
Цена по запросу Под заказ
Россия
Мощность (Вт)
1 200
Напряжение (В)
220
Тип направляющих
Универсальные
Бренд
SMEG
Вместимость, противней 40x60 см
12
Рабочая температура не более (*С)
60
Тип управления
Электромеханическое управление
Цена по запросу Под заказ
Италия
Мощность (Вт)
2 000
Напряжение (В)
220
Тип направляющих
Универсальные
Бренд
SMEG
Вместимость, противней 40x60 см
8
Рабочая температура не более (*С)
90
Тип управления
Электромеханическое управление
Цена по запросу Под заказ
Италия
Мощность (Вт)
2 000
Напряжение (В)
220
Тип направляющих
Универсальные
Бренд
SMEG
Вместимость, противней 40x60 см
12
Рабочая температура не более (*С)
90
Тип управления
Электромеханическое управление
Цена по запросу Под заказ
Россия
Мощность (Вт)
1 200
Напряжение (В)
220
Тип направляющих
600х400
Бренд
SMEG
Вместимость, противней 40x60 см
10
Рабочая температура не более (*С)
60
Тип управления
Электромеханическое управление
Цена по запросу Под заказ
Италия
Мощность (Вт)
1 200
Напряжение (В)
220
Тип направляющих
429х345
Бренд
Tecnoeka
Вместимость
8
Рабочая температура не более (*С)
60
Тип управления
Электромеханическое управление
34 676 руб. В наличии
Италия
Мощность (Вт)
2 400
Напряжение (В)
220
Тип направляющих
600х400
Бренд
Tecnoeka
Вместимость, противней 40x60 см
8
Количество лотков (шт)
8
Рабочая температура не более (*С)
60
Тип управления
Электромеханическое управление
60 714 руб. В наличии
Италия
Мощность (Вт)
2 400
Напряжение (В)
220
Тип направляющих
600х400
Бренд
Tecnoeka
Вместимость, противней 40x60 см
10
Рабочая температура не более (*С)
60
Тип управления
Электромеханическое управление
Цена по запросу Ожидается
Италия
Мощность (Вт)
1 800
Напряжение (В)
220
Тип направляющих
600х400
Бренд
Tecnoeka
Вместимость, противней 40x60 см
10
Количество лотков (шт)
10
Рабочая температура не более (*С)
40
Тип управления
От панели печи
112 052 руб. Под заказ
1
2
3
 
Товар с 1 по 24 (из 51)
Вид:
 

Расстоечные шкафы и камеры

На хлебопекарных предприятиях тестовые заготовки перед выпеканием должны обязательно проходить этап расстойки. Главным оборудованием для этого являются расстоечные шкафы и камеры:
Как правило, оборудование для расстойки оснащено системой контроля температуры и влажности. Вместимость варьируется в зависимости от бренда и модели.
 
В расстойке тесто находится от 3 до 8 минут. Это улучшает структуру клейковины и выравнивает поверхность тестовой заготовки, что упрощает работу формовочных машин.