Быстрые ссылки
Запасные части
Распродажа
Барное и фастфуд-оборудование (509)
Хлебопекарное оборудование (739)

Хлебопекарные печи

1
2
3
4
5
6
7
 
Товар с 1 по 24 (из 164)
Вид:
Россия
Мощность (Вт)
10 400
Напряжение (В)
380
Количество уровней
2
Материал изготовления
Окрашенная сталь
Уточните наличие
Россия
Мощность (Вт)
10 500
Напряжение (В)
380
Тип парообразования
Инжекторный
Тип подключения
электрика
Количество уровней
6
Комплектация
Без противней
Материал корпуса
Нержавеющая сталь
Тип управления
Электромеханическое управление
Уточните наличие
Россия
Мощность (Вт)
15 600
Напряжение (В)
380
Количество уровней
3
Материал изготовления
Окрашенная сталь
Уточните наличие
Россия
Мощность (Вт)
3 000
Напряжение (В)
200
27 737 руб. В наличии
Россия
Мощность (Вт)
3 000
Напряжение (В)
200
29 466 руб. В наличии
Россия
Мощность (Вт)
6 100
Напряжение (В)
220
Уточните наличие
Китай
Мощность (Вт)
2 800
Напряжение (В)
220
Тип подключения
электрика
Панель управления
Электромеханическая
Количество уровней
4
Расстояние между направляющими (мм)
75
Душ
Нет
Термощуп
Нет
Количество скоростей вентилятора
1
Комплектация
4 решетки и 4 противня
Программирование
нет
Судовое исполнение
Нет
Уточните наличие
Китай
Мощность (Вт)
27 000
Напряжение (В)
380
Количество уровней
3
Уточните наличие
Италия
Мощность (Вт)
17 450
Напряжение (В)
380
Тип нагрева
Электрический нагрев
Вместимость (шт)
1
Система крепления
крюк
Уточните наличие
Италия
Мощность (Вт)
25 750
Напряжение (В)
380
Тип нагрева
Электрический нагрев
Вместимость (шт)
1
Система крепления
крюк
Уточните наличие
Италия
Мощность (Вт)
36 000
Напряжение (В)
380
Тип нагрева
Электрический нагрев
Вместимость (шт)
1
Система крепления
крюк
Уточните наличие
Италия
Мощность (Вт)
24 500
Напряжение (В)
380
Тип нагрева
Электрический нагрев
Вместимость (шт)
1
Система крепления
крюк
Уточните наличие
Италия
Мощность (Вт)
36 240
Напряжение (В)
380
Тип нагрева
Электрический нагрев
Вместимость (шт)
1
Система крепления
крюк
Уточните наличие
Италия
Мощность (Вт)
51 800
Напряжение (В)
380
Тип нагрева
Электрический нагрев
Вместимость (шт)
1
Система крепления
крюк
Уточните наличие
Италия
Мощность (Вт)
33 400
Напряжение (В)
380
Тип нагрева
Электрический нагрев
Вместимость (шт)
1
Система крепления
крюк
Уточните наличие
Италия
Мощность (Вт)
51 520
Напряжение (В)
380
Тип нагрева
Электрический нагрев
Вместимость (шт)
1
Система крепления
платформа
Уточните наличие
Италия
Мощность (Вт)
53 880
Напряжение (В)
380
Тип нагрева
Электрический нагрев
Вместимость (шт)
1
Система крепления
крюк
965 324 руб. В наличии
Италия
Мощность (Вт)
64 000
Напряжение (В)
380
Тип нагрева
Электрический нагрев
Вместимость (шт)
1
Система крепления
крюк
Уточните наличие
Германия
Мощность (Вт)
14 000
Напряжение (В)
380
Количество уровней
8
Тип нагрева
Электрический нагрев
Тип управления
Программируемое управление
Уточните наличие
Германия
Мощность (Вт)
75 000
Напряжение (В)
220
Тип нагрева
Газовый нагрев
Вместимость (шт)
1
Система крепления
платформа
Уточните наличие
Германия
Мощность (Вт)
85 000
Напряжение (В)
380
Тип нагрева
Электрический нагрев
Вместимость (шт)
1
Система крепления
платформа
Уточните наличие
Германия
Мощность (Вт)
34 600
Напряжение (В)
380
Тип нагрева
Электрический нагрев
Система крепления
платформа
Уточните наличие
Германия
Мощность (Вт)
34 600
Напряжение (В)
380
Тип нагрева
Электрический нагрев
Вместимость (шт)
1
Система крепления
платформа
Уточните наличие
Германия
Мощность (Вт)
75 000
Напряжение (В)
380
Тип нагрева
Электрический нагрев
Вместимость (шт)
1
Система крепления
платформа
Уточните наличие
1
2
3
4
5
6
7
 
Товар с 1 по 24 (из 164)
Вид:
 

Хлебопекарные печи

Подовые печи — это печи, в которых выпечка изделий происходит на поду, т.е. на «полу» пекарной камеры. Нагревательные элементы расположены в верхней и нижней части пекарной камеры. В подовых печах отсутствует конвекция, что позволяет выпекать воздушные объемные изделия с очень хрустящей корочкой.
 
Ротационные печи подходят для выпечки любого вида изделий: формового хлеба, батонов, булочек, пирожков, печенья, коржей для торта, и пр. В печь загружается стеллажная тележка с противнями, которая вращается во время всего процесса выпечки. За счет этого обеспечивается равномерное пропекание.
 
Конвекционные печи предназначены для выпекания кондитерских изделий из дрожжевого, бездрожжевого, слоеного, бисквитного теста, изделий из замороженных полуфабрикатов, птицы, овощей, мяса и рыбы. Идеально подходят для работы в небольших пекарнях, кафе, ресторанах, гостиницах, на кафе при заправках, в отделах «горячая выпечка» супермаркетов.

Принцип работы конвекционных печей

Горячий воздух, подогреваемый электрическими ТЭНами или газовыми горелками, циркулирует в пекарной камере с помощью вентиляторов, обеспечивая равномерное пропекание продукта.