Бренды
Корзина
0
Быстрые ссылки
Запасные части
Распродажа
Хлебопекарное оборудование (984)

Хлебопекарные печи

1
2
3
4
5
6
...
12
 
Товар с 1 по 24 (из 274)
Вид:
Россия
Мощность (Вт)
10 400
Напряжение (В)
380
Количество уровней
2
Бренд
Abat
Материал изготовления
Окрашенная сталь
Цена по запросу Под заказ
Россия
Мощность (Вт)
3 200
Напряжение (В)
220
Тип парообразования
Отсутствует
Тип подключения
электрика
Количество уровней
4
Расстояние между направляющими (мм)
75
Тип нагрева
Электрический нагрев
Бренд
Abat
Комплектация
4 противня
Материал корпуса
Окрашенный металл
Тип управления
Электромеханическое управление
Цена по запросу Ожидается
Россия
Мощность (Вт)
3 500
Напряжение (В)
220
Тип подключения
электрика
Количество уровней
4
Расстояние между направляющими (мм)
75
Бренд
Abat
Комплектация
Без противней
Тип управления
Электронное управление
Цена по запросу Под заказ
Россия
Мощность (Вт)
6 500
Напряжение (В)
380
Тип подключения
электрика
Количество уровней
4
Расстояние между направляющими (мм)
75
Тип нагрева
Электрический нагрев
Бренд
Abat
Вместимость, противней 40x60 см
4
Комплектация
Без противней
Материал корпуса
Черный металл, покрытый эмалью
Тип управления
Электромеханическое управление
Цена по запросу Ожидается
Россия
Мощность (Вт)
6 500
Напряжение (В)
380
Тип парообразования
Инжекторный
Тип подключения
электрика
Количество уровней
4
Расстояние между направляющими (мм)
75
Тип нагрева
Электрический нагрев
Бренд
Abat
Вместимость, противней 40x60 см
4
Комплектация
Без противней
Тип управления
Программируемое управление
Цена по запросу Под заказ
Россия
Мощность (Вт)
10 500
Напряжение (В)
380
Тип парообразования
Инжекторный
Тип подключения
электрика
Количество уровней
6
Тип нагрева
Электрический нагрев
Бренд
Abat
Вместимость, противней 40x60 см
6
Комплектация
Без противней
Материал корпуса
Черный металл, покрытый эмалью
Тип управления
Электромеханическое управление
Цена по запросу Под заказ
Россия
Мощность (Вт)
15 600
Напряжение (В)
380
Количество уровней
3
Бренд
Abat
Материал изготовления
Окрашенная сталь
135 000 руб. В наличии
Россия
Мощность (Вт)
10 500
Напряжение (В)
380
Тип парообразования
Инжекторный
Тип подключения
электрика
Количество уровней
6
Бренд
Abat
Вместимость, противней 40x60 см
6
Комплектация
Без противней
Материал корпуса
Нержавеющая сталь
Тип управления
Электромеханическое управление
137 200 руб. В наличии
Россия
Мощность (Вт)
10 600
Напряжение (В)
380
Тип парообразования
Инжекторный
Тип подключения
электрика
Тип нагрева
Электрический нагрев
Бренд
Abat
Вместимость, противней 40x60 см
6
Материал корпуса
Нержавеющая сталь
Тип управления
Электронное управление
145 800 руб. Под заказ
Россия
Мощность (Вт)
15 500
Напряжение (В)
380
Тип парообразования
Инжекторный
Тип подключения
электрика
Количество уровней
10
Расстояние между направляющими (мм)
80
Тип нагрева
Электрический нагрев
Бренд
Abat
Вместимость, противней 40x60 см
10
Комплектация
Без противней
Материал корпуса
Нержавеющая сталь
Тип управления
Электромеханическое управление
Цена по запросу Ожидается
Китай
Мощность (Вт)
2 800
Напряжение (В)
220
Тип подключения
электрика
Панель управления
Электромеханическая
Количество уровней
4
Расстояние между направляющими (мм)
75
Душ
Нет
Термощуп
Нет
Тип льда
Нет
Бренд
Eksi
Количество скоростей вентилятора
1
Комплектация
4 решетки и 4 противня
Программирование
нет
Судовое исполнение
Нет
Цена по запросу Ожидается
Италия
Мощность (Вт)
48 070
Напряжение (В)
380
Тип нагрева
Электрический нагрев
Бренд
Forni Fiorini
Рабочая температура не более (*С)
1
Система крепления
крюк
Цена по запросу Под заказ
Италия
Напряжение (В)
380
Тип парообразования
Каскадный
Тип нагрева
Газовый нагрев
Бренд
Forni Fiorini
Вместимость, тележек 60x80
1
Заслонка пароудаления
Ручная
Материал корпуса
Нержавеющая сталь
Резервная панель управления
Нет
Система крепления
крюк
Тип управления
Электромеханическое управление
Цена по запросу Под заказ
Италия
Мощность (Вт)
48 070
Напряжение (В)
380
Тип нагрева
Электрический нагрев
Бренд
Forni Fiorini
Рабочая температура не более (*С)
1
Система крепления
платформа
Цена по запросу Под заказ
Италия
Мощность (Вт)
53 880
Напряжение (В)
380
Тип парообразования
Каскадный
Тип нагрева
Электрический нагрев
Бренд
Forni Fiorini
Вместимость, тележек 60x80
1
Материал корпуса
Нержавеющая сталь
Рабочая температура не более (*С)
1
Резервная панель управления
Нет
Система крепления
крюк
Тип управления
Электромеханическое управление
883 104 руб. Под заказ
Италия
Мощность (Вт)
17 450
Напряжение (В)
380
Тип нагрева
Электрический нагрев
Бренд
Forni Fiorini
Рабочая температура не более (*С)
1
Система крепления
крюк
Цена по запросу Под заказ
Италия
Мощность (Вт)
25 750
Напряжение (В)
380
Тип нагрева
Электрический нагрев
Бренд
Forni Fiorini
Рабочая температура не более (*С)
1
Система крепления
крюк
Цена по запросу Под заказ
Италия
Мощность (Вт)
36 000
Напряжение (В)
380
Тип нагрева
Электрический нагрев
Бренд
Forni Fiorini
Рабочая температура не более (*С)
1
Система крепления
крюк
Цена по запросу Под заказ
Италия
Мощность (Вт)
33 400
Напряжение (В)
380
Тип нагрева
Электрический нагрев
Бренд
Forni Fiorini
Рабочая температура не более (*С)
1
Система крепления
крюк
Цена по запросу Под заказ
Италия
Тип парообразования
Каскадный
Тип нагрева
Газовый нагрев
Бренд
Forni Fiorini
Вместимость, тележек 40x60
1
Заслонка пароудаления
Ручная
Материал корпуса
Нержавеющая сталь
Резервная панель управления
Нет
Система крепления
крюк
Тип управления
Электромеханическое управление
Цена по запросу Под заказ
Италия
Мощность (Вт)
64 000
Напряжение (В)
380
Тип нагрева
Электрический нагрев
Бренд
Forni Fiorini
Рабочая температура не более (*С)
1
Система крепления
крюк
Цена по запросу Под заказ
Германия
Мощность (Вт)
14 000
Напряжение (В)
380
Количество уровней
8
Тип нагрева
Электрический нагрев
Бренд
MIWE
Тип управления
Программируемое управление
Цена по запросу Под заказ
Германия
Мощность (Вт)
75 000
Напряжение (В)
220
Тип нагрева
Газовый нагрев
Бренд
MIWE
Система крепления
платформа
Цена по запросу Под заказ
1
2
3
4
5
6
...
12
 
Товар с 1 по 24 (из 274)
Вид:
 

Хлебопекарные печи

Подовые печи — это печи, в которых выпечка изделий происходит на поду, т.е. на «полу» пекарной камеры. Нагревательные элементы расположены в верхней и нижней части пекарной камеры. В подовых печах отсутствует конвекция, что позволяет выпекать воздушные объемные изделия с очень хрустящей корочкой.
 
Ротационные печи подходят для выпечки любого вида изделий: формового хлеба, батонов, булочек, пирожков, печенья, коржей для торта, и пр. В печь загружается стеллажная тележка с противнями, которая вращается во время всего процесса выпечки. За счет этого обеспечивается равномерное пропекание.
 
Конвекционные печи предназначены для выпекания кондитерских изделий из дрожжевого, бездрожжевого, слоеного, бисквитного теста, изделий из замороженных полуфабрикатов, птицы, овощей, мяса и рыбы. Идеально подходят для работы в небольших пекарнях, кафе, ресторанах, гостиницах, на кафе при заправках, в отделах «горячая выпечка» супермаркетов.

Принцип работы конвекционных печей

Горячий воздух, подогреваемый электрическими ТЭНами или газовыми горелками, циркулирует в пекарной камере с помощью вентиляторов, обеспечивая равномерное пропекание продукта.