Быстрые ссылки
Запасные части
Распродажа
Барное и фастфуд-оборудование (426)

Хлебопекарные печи

1
2
3
4
5
6
7
 
Товар с 1 по 24 (из 156)
Вид:
Россия
Мощность (Вт)
10 400
Напряжение (В)
380
Количество уровней
2
Материал изготовления
Окрашенная сталь
Россия
Мощность (Вт)
15 600
Напряжение (В)
380
Количество уровней
3
Материал изготовления
Окрашенная сталь
Мощность (Вт)
2 800
Напряжение (В)
220
Тип подключения
электрика
Панель управления
Электромеханическая
Количество уровней
4
Расстояние между направляющими (мм)
75
Душ
Нет
Термощуп
Нет
Количество скоростей вентилятора
1
Комплектация
4 решетки и 4 противня
Программирование
нет
Судовое исполнение
Нет
Мощность (Вт)
27 000
Напряжение (В)
380
Количество уровней
3
Мощность (Вт)
17 450
Напряжение (В)
380
Тип нагрева
Электрический нагрев
Вместимость (шт)
1
Система крепления
крюк
Мощность (Вт)
25 750
Напряжение (В)
380
Тип нагрева
Электрический нагрев
Вместимость (шт)
1
Система крепления
крюк
Мощность (Вт)
24 500
Напряжение (В)
380
Тип нагрева
Электрический нагрев
Вместимость (шт)
1
Система крепления
крюк
Мощность (Вт)
36 000
Напряжение (В)
380
Тип нагрева
Электрический нагрев
Вместимость (шт)
1
Система крепления
крюк
Мощность (Вт)
36 240
Напряжение (В)
380
Тип нагрева
Электрический нагрев
Вместимость (шт)
1
Система крепления
крюк
Мощность (Вт)
33 400
Напряжение (В)
380
Тип нагрева
Электрический нагрев
Вместимость (шт)
1
Система крепления
крюк
Мощность (Вт)
53 880
Напряжение (В)
380
Тип нагрева
Электрический нагрев
Вместимость (шт)
1
Система крепления
крюк
Мощность (Вт)
51 800
Напряжение (В)
380
Тип нагрева
Электрический нагрев
Вместимость (шт)
1
Система крепления
крюк
Мощность (Вт)
51 520
Напряжение (В)
380
Тип нагрева
Электрический нагрев
Вместимость (шт)
1
Система крепления
платформа
Мощность (Вт)
64 000
Напряжение (В)
380
Тип нагрева
Электрический нагрев
Вместимость (шт)
1
Система крепления
крюк
Германия
Мощность (Вт)
14 000
Напряжение (В)
380
Количество уровней
8
Тип нагрева
Электрический нагрев
Тип управления
Программируемое управление
Цена по запросу
Германия
Мощность (Вт)
75 000
Напряжение (В)
220
Тип нагрева
Газовый нагрев
Вместимость (шт)
1
Система крепления
платформа
Цена по запросу
Германия
Мощность (Вт)
85 000
Напряжение (В)
380
Тип нагрева
Электрический нагрев
Вместимость (шт)
1
Система крепления
платформа
Цена по запросу
Германия
Мощность (Вт)
34 600
Напряжение (В)
380
Тип нагрева
Электрический нагрев
Вместимость (шт)
1
Система крепления
платформа
Цена по запросу
Германия
Мощность (Вт)
8 300
Напряжение (В)
380
Количество уровней
3
Тип нагрева
Электрический нагрев
Германия
Мощность (Вт)
34 600
Напряжение (В)
380
Тип нагрева
Электрический нагрев
Система крепления
платформа
Германия
Мощность (Вт)
75 000
Напряжение (В)
380
Тип нагрева
Электрический нагрев
Вместимость (шт)
1
Система крепления
платформа
1
2
3
4
5
6
7
 
Товар с 1 по 24 (из 156)
Вид:
 

Хлебопекарные печи

Подовые печи — это печи, в которых выпечка изделий происходит на поду, т.е. на «полу» пекарной камеры. Нагревательные элементы расположены в верхней и нижней части пекарной камеры. В подовых печах отсутствует конвекция, что позволяет выпекать воздушные объемные изделия с очень хрустящей корочкой.
 
Ротационные печи подходят для выпечки любого вида изделий: формового хлеба, батонов, булочек, пирожков, печенья, коржей для торта, и пр. В печь загружается стеллажная тележка с противнями, которая вращается во время всего процесса выпечки. За счет этого обеспечивается равномерное пропекание.
 
Конвекционные печи предназначены для выпекания кондитерских изделий из дрожжевого, бездрожжевого, слоеного, бисквитного теста, изделий из замороженных полуфабрикатов, птицы, овощей, мяса и рыбы. Идеально подходят для работы в небольших пекарнях, кафе, ресторанах, гостиницах, на кафе при заправках, в отделах «горячая выпечка» супермаркетов.

Принцип работы конвекционных печей

Горячий воздух, подогреваемый электрическими ТЭНами или газовыми горелками, циркулирует в пекарной камере с помощью вентиляторов, обеспечивая равномерное пропекание продукта.