Быстрые ссылки
Запасные части
Распродажа
Барное и фастфуд-оборудование (435)

Хлебопекарные печи

1
2
3
4
5
6
7
 
Товар с 1 по 24 (из 165)
Вид:
Россия
Мощность (Вт)
10 400
Напряжение (В)
380
Количество уровней
2
Материал изготовления
Окрашенная сталь
94 900 руб.
Россия
Мощность (Вт)
10 500
Напряжение (В)
380
Тип парообразования
Инжекторный
Тип подключения
электрика
Количество уровней
6
Комплектация
Без противней
Материал корпуса
Нержавеющая сталь
Тип управления
Электромеханическое управление
122 300 руб.
Россия
Мощность (Вт)
15 600
Напряжение (В)
380
Количество уровней
3
Материал изготовления
Окрашенная сталь
132 300 руб.
Россия
Мощность (Вт)
3 000
Напряжение (В)
200
34 714 руб.
Россия
Мощность (Вт)
3 000
Напряжение (В)
200
35 397 руб.
Россия
Мощность (Вт)
6 100
Напряжение (В)
220
73 369 руб.
Китай
Мощность (Вт)
2 800
Напряжение (В)
220
Тип подключения
электрика
Панель управления
Электромеханическая
Количество уровней
4
Расстояние между направляющими (мм)
75
Душ
Нет
Термощуп
Нет
Количество скоростей вентилятора
1
Комплектация
4 решетки и 4 противня
Программирование
нет
Судовое исполнение
Нет
29 071 руб.
Китай
Мощность (Вт)
27 000
Напряжение (В)
380
Количество уровней
3
109 991 руб.
Италия
Мощность (Вт)
17 450
Напряжение (В)
380
Тип нагрева
Электрический нагрев
Вместимость (шт)
1
Система крепления
крюк
752 522 руб.
Италия
Мощность (Вт)
25 750
Напряжение (В)
380
Тип нагрева
Электрический нагрев
Вместимость (шт)
1
Система крепления
крюк
849 057 руб.
Италия
Мощность (Вт)
24 500
Напряжение (В)
380
Тип нагрева
Электрический нагрев
Вместимость (шт)
1
Система крепления
крюк
849 057 руб.
Италия
Мощность (Вт)
36 000
Напряжение (В)
380
Тип нагрева
Электрический нагрев
Вместимость (шт)
1
Система крепления
крюк
890 912 руб.
Италия
Мощность (Вт)
51 800
Напряжение (В)
380
Тип нагрева
Электрический нагрев
Вместимость (шт)
1
Система крепления
крюк
916 495 руб.
Италия
Мощность (Вт)
36 240
Напряжение (В)
380
Тип нагрева
Электрический нагрев
Вместимость (шт)
1
Система крепления
крюк
1 064 311 руб.
Италия
Мощность (Вт)
33 400
Напряжение (В)
380
Тип нагрева
Электрический нагрев
Вместимость (шт)
1
Система крепления
крюк
1 064 311 руб.
Италия
Мощность (Вт)
51 520
Напряжение (В)
380
Тип нагрева
Электрический нагрев
Вместимость (шт)
1
Система крепления
платформа
1 090 268 руб.
Италия
Мощность (Вт)
53 880
Напряжение (В)
380
Тип нагрева
Электрический нагрев
Вместимость (шт)
1
Система крепления
крюк
1 118 125 руб.
Италия
Мощность (Вт)
64 000
Напряжение (В)
380
Тип нагрева
Электрический нагрев
Вместимость (шт)
1
Система крепления
крюк
1 231 731 руб.
Германия
Мощность (Вт)
14 000
Напряжение (В)
380
Количество уровней
8
Тип нагрева
Электрический нагрев
Тип управления
Программируемое управление
Цена по запросу
Германия
Мощность (Вт)
75 000
Напряжение (В)
220
Тип нагрева
Газовый нагрев
Вместимость (шт)
1
Система крепления
платформа
Цена по запросу
Германия
Мощность (Вт)
85 000
Напряжение (В)
380
Тип нагрева
Электрический нагрев
Вместимость (шт)
1
Система крепления
платформа
Цена по запросу
Германия
Мощность (Вт)
34 600
Напряжение (В)
380
Тип нагрева
Электрический нагрев
Вместимость (шт)
1
Система крепления
платформа
Цена по запросу
Германия
Мощность (Вт)
34 600
Напряжение (В)
380
Тип нагрева
Электрический нагрев
Система крепления
платформа
1 674 965 руб.
Германия
Мощность (Вт)
75 000
Напряжение (В)
380
Тип нагрева
Электрический нагрев
Вместимость (шт)
1
Система крепления
платформа
2 247 621 руб.
1
2
3
4
5
6
7
 
Товар с 1 по 24 (из 165)
Вид:
 

Хлебопекарные печи

Подовые печи — это печи, в которых выпечка изделий происходит на поду, т.е. на «полу» пекарной камеры. Нагревательные элементы расположены в верхней и нижней части пекарной камеры. В подовых печах отсутствует конвекция, что позволяет выпекать воздушные объемные изделия с очень хрустящей корочкой.
 
Ротационные печи подходят для выпечки любого вида изделий: формового хлеба, батонов, булочек, пирожков, печенья, коржей для торта, и пр. В печь загружается стеллажная тележка с противнями, которая вращается во время всего процесса выпечки. За счет этого обеспечивается равномерное пропекание.
 
Конвекционные печи предназначены для выпекания кондитерских изделий из дрожжевого, бездрожжевого, слоеного, бисквитного теста, изделий из замороженных полуфабрикатов, птицы, овощей, мяса и рыбы. Идеально подходят для работы в небольших пекарнях, кафе, ресторанах, гостиницах, на кафе при заправках, в отделах «горячая выпечка» супермаркетов.

Принцип работы конвекционных печей

Горячий воздух, подогреваемый электрическими ТЭНами или газовыми горелками, циркулирует в пекарной камере с помощью вентиляторов, обеспечивая равномерное пропекание продукта.