Бренды
Корзина
0
Быстрые ссылки
Запасные части
Распродажа
Барное и фастфуд-оборудование (606)
Хлебопекарное оборудование (1036)
Ферментационные камеры (4)

Ферментационные камеры

 
Товар с 1 по 4 (из 4)
Вид:
Россия
Мощность (Вт)
1 600
Напряжение (В)
400
Материал изготовления
Нержавеющая сталь
Цена по запросу Под заказ
Франция
Мощность (Вт)
1 600
Напряжение (В)
380
Полезный объем (л)
40
Тип управления
Электронное управление
955 024 руб. Под заказ
Франция
Мощность (Вт)
3 600
Напряжение (В)
380
Полезный объем (л)
105
Тип управления
Электронное управление
Цена по запросу Под заказ
Франция
Мощность (Вт)
6 250
Напряжение (В)
380
Полезный объем (л)
220
Тип управления
Электронное управление
Цена по запросу Под заказ
 
Товар с 1 по 4 (из 4)
Вид:
 

Ферментационные камеры

Ферментаторы нужны для изготовления и хранения хлебной закваски в пекарнях. Закваска используется при производстве некоторых видов хлеба (особенно из ржаной муки) вместо дрожжей.
 
Ферментационная камера представляет собой резервуар для выбраживания закваски, поддерживающий определенную температуру и частоту перемешивания согласно заданной программе. Аппарат состоит из емкости, лопастного месильного органа, холодильной установки, сенсорного пульта управления. Смешивание происходит с помощью встроенного погружного винта, обеспечивающего гомогенность и стабильность массы.